PESSAC LÉOGNAN rouge 2019 – Château Haut Lagrange

Le Château Haut Lagrange

Le vigneron

La passion de la vigne et du vin se transmet dans la famille Boutemy depuis 4 générations. Francis Boutemy a créé le Château Haut Lagrange en 1989 et c'est maintenant son fils Ghislain qui en est le directeur, entouré d'une équipe permanente de 3 personnes passionnées par la vigne et le vin, qui partagent des valeurs communes comme le respect de la nature et l'amour de la terre. Chacun expert dans son domaine, ils œuvrent à produire des vins de grande qualité. Ils observent l’interaction de la plante dans son environnement et surveillent son développement en assurant qu’aucune maladie ou autre parasite ne puisse venir compromettre la pousse des différents cépages .Ils utilisent des méthodes alternatives dont l’impact sur l’Homme et l’environnement est le plus neutre possible, par exemple des phéromones qui perturbent les papillons nuisibles aux grappes, au lieu d'utiliser des pesticides. Si malgré tout le parasite est présent sur les parcelles de vigne, ils utilisent des produits certifiés agriculture biologique ou produits de biocontrôles. Aucun produit cancérigène, mutagène et reprotoxique n’est employé à Haut-Lagrange depuis de nombreuses années. De plus, le sol est travaillé régulièrement avec des outils mécaniques afin de permettre un meilleur développement de la microfaune présente dans les premiers horizons de la terre.Château Haut-Lagrange a mis en place une démarche éco-responsable depuis de nombreuses années, et est certifié Terra Vitis depuis 2017 et Haute Valeur Environnementale 3 depuis 2018.

Le vignoble

Le vignoble du Château Haut-Lagrange est situé à Léognan, dans la prestigieuse appellation communale des Graves Pessac-Léognan. De la vigne était déjà cultivée au XVIIIème siècle à l'emplacement actuel de la propriété et cette production était citée comme l'une des plus remarquables de la région. Cette appellation a été créée en 1987, quand les vignerons ont décidé de mettre en avant le fait que les 16 crus classés de Graves se trouvaient regroupés dans le même périmètre de 10 communes.

L'AOC Pessac-Léognan

L’AOC Pessac-Léognan est une appellation d'origine contrôlée (AOP) de la région viticole de Bordeaux, située au sud et sud-ouest de la ville de Bordeaux. Établie en 1987 dans le Bordelais, dans les dix communes de Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Talence, Villenave-d'Ornon et Saint-Médard-d'Eyrans, elle est renommée pour ses vignobles historiques et ses vins qui incarnent l’excellence du style bordelais. Elle est célèbre pour sa qualité constante, son innovation et ses vins élégants qui reflètent l’harmonie et la pure expression du fruit, préférés par les connaisseurs locaux. Nichée au cœur d’une région viticole d’exception, l’Appellation Pessac-Léognan incarne pleinement la notion de terroir. Celui-ci résulte d’une alchimie unique entre des facteurs naturels et humains : un sol à la composition singulière, une relation subtile avec l’eau, une exposition idéale au soleil et un microclimat spécifique. Ces éléments confèrent aux vins une identité remarquable, dont la reproduction à l’identique demeure impossible.