Grès de Montpellier 2023 – Château Bas d’Aumelas – Vin rouge du Languedoc
- Cépages : 55% Syrah, 35% Grenache Noir, 10% Mourvèdre
- Vinification : Élevé 8 mois en cuve (Grenache et Mourvèdre) et en fûts (Syrah)
- Viticulture : BIO
- Contenance : 75 cl
- Degré : 14% vol
Notes de dégustation
Œil
Robe prune à la brillance marquée
Nez
Nez complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de griotte, de poivre
et de réglisse.
Bouche
L’attaque est ample et équilibrée, réglisse, marquée par des tanins d’une grande finesse. Finale fruits rouges mûrs
Service – Garde
Température de service idéale : 12-13 °C
Potentiel de garde : A déguster dès à présent et jusqu’en 2035
Accords mets-vins
Il accompagnera à merveille des magrets de canard, une épaule d’agneau ou une bavette à l’échalotte
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