GENTIL 2015 – Domaine Joggerst

Le Domaine Joggerst

Le vigneron

Martin Joggerst est le dernier vigneron de la famille installée à Ribeauvillé depuis que son arrière-grand-père, qui y avait créé une tonnellerie, a constitué petit à petit son vignoble. Martin Joggerst a d'abord exploité son domaine en agriculture raisonnée avant de passer au bio en 2007. Martin dit qu'"il créait son vin dans les vignes, en croquant dans le raisin: il savait exactement à ce moment comment il allait vinifier et quel vin allait surgir de cette vendange" Idéaliste, Martin a réalisé sa dernière vendange en 2015, estimant que le réchauffement climatique ne lui permettait plus de faire les vins tels qu'il les aime.

Le vignoble

Avant qu'il ne le vende en 2016, le vignoble se composait de quelques trente parcelles nichées sur les coteaux entre Ribeauvillé et Rodern. Il s’étendait sur sept hectares dont trente ares délimités Grand Cru OSTERBERG et deux hectares trois de lieux-dits WEINBAUM, HAGUENAU et STEINACKER de Ribeauvillé

AOC ALSACE GENTIL

Le Gentil d'Alsace est une dénomination de l'AOC Alsace qui désigne un vin blanc d'assemblage. Il doit être composé d’au moins 50 % de cépages nobles d'Alsace (Riesling, Muscat, Pinot Gris et/ou Gewurztraminer). Le reste peut être complété par d'autres cépages autorisés comme le Sylvaner, le Pinot Blanc ou le Chasselas. Chaque cépage est vinifié séparément et doit obtenir l'agrément de l'AOC Alsace avant de procéder à l'assemblage. Le vin final est soumis à une dégustation d'agrément obligatoire. Le millésime doit obligatoirement figurer sur la bouteille