CHAMPAGNE Rosé de Saignée – Leclerc Briant

La Maison Leclerc Briant

Le vigneron

L’identité de la Maison Leclerc Briant a été façonnée par des personnages peu communs. En véritables défricheuses, les cinq générations de Leclerc qui se sont succédé ont été parmi les précurseurs de la viticulture biologique et biodynamique en Champagne. Créé à Cumières en 1872 par Lucien Leclerc, le Domaine s’installe à Epernay en 1955 dans ses actuels locaux du Chemin de la Chaude Ruelle. C’est à cette même période que, sous l’action de Bertrand Leclerc, arrière-petit-fils du fondateur, et de son épouse Jacqueline Briant, le Domaine devient Maison de Négoce. En 1990, Pascal Leclerc succède à ses parents et poursuit leur ouvrage. En 2012, le rachat de Leclerc Briant par Mark Nunnelly et Denise Dupré sauve la Maison de l’oubli. Ce couple d’américains est passionné d’art de vivre à la française et tombe amoureux de cette Maison anticonformiste. Ils s’adjoignent Frédéric Zeimett, champenois d’origine, qui depuis lors conduit la Maison toujours aux marches des codes de la Champagne, au service de l’expression d’un style unique aujourd’hui internationalement reconnu.

Le vignoble

La Maison Leclerc Briant fut l’une des pionnières de la biodynamie en Champagne dès la fin des années 50, grâce à Bertrand Leclerc, le premier à faire souffler l’émotion de l’esprit bio sur sa Maison Située au cœur d'Epernay. La Maison met aujourd’hui en culture quatorze hectares de vignes situées pour l’essentiel en Grand Cru et en Premier Cru et s’adosse à une minuscule parcelle de chardonnay appelée la Croisette, plantée par la famille Leclerc Briant dans les années soixante, véritable jardin à l'origine de l'une des plus belles Sélections Parcellaires de la Maison. Elle complète et diversifie ses approvisionnements par des achats de raisin auprès d’une poignée de viticulteurs certifiés bio ou en conversion, amis fidèles et passionnés, très attachés à l’esprit familial et aux Valeurs Cardinales de la Maison, Respect et Singularité. Les chais de vinification et d'élevage profitent d'une architecture contemporaine dans une ambiance presque monacale. Dans ces bâtiments où ne sont tolérées que les bonnes ondes, repose un ensemble de contenants de toutes formes, matériaux, vertus, qui finiront assemblés dans une recherche d'harmonie.Dans les basses caves, où le temps s'est arrêté sur plus d'un kilomètre, repose l'ensemble de la production. A 35 mètres de profondeur, les conditions sont idéales pour le vieillissement prolongé des cuvées dont les noms s'égrènent au fil des allées. Les premières certifications seront entreprises par son fils Pascal, cinquième génération. Parce qu’un profond respect de la nature et des terroirs a toujours prévalu chez Leclerc Briant, l’ensemble du vignoble Maison est maintenant certifié non seulement bio mais en biodynamie.

L’AOC CHAMPAGNE

L'AOC Champagne a été officialisée le 29 juin 1936 et bénéficie d'une protection juridique mondiale stricte gérée par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne. L’AOC Champagne désigne un vin effervescent français produit exclusivement dans la région délimitée de Champagne. Le vignoble est situé à environ 150 km à l'est de Paris, répartie sur 5 départements (principalement la Marne, l'Aube et l'Aisne, ainsi que la Haute-Marne et la Seine-et-Marne) : La Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bar. Les cépages principaux autorisés sont le Pinot noir, le Meunier et le Chardonnay. UN AOC Champagne doit être élaboré selon la « méthode champenoise » (ou méthode traditionnelle), qui impose une double fermentation : une première en cuve ou en fût, puis une seconde en bouteille avec prise de mousse. Un passage sur lies en cave d'au moins 15 mois est obligatoire pour tous les champagnes. Le Rosé de Saignée est un Champagne obtenu par la macération de raisins à peaux noires (Pinot Noir ou Pinot Meunier)