SYLVANER Vieilles Vignes 2012

Domaine Joggerst

Type de vin: Vins blancs
Millésime: 2012
Appellation: AOC ALSACE Sylvaner
Région: Alsace
Cépages: 100% Sylvaner
Contenance: 75 cl
Degré: 13 %vol

Ce Sylvaner est né d’une vieille vigne plantée sur les coteaux de Ribeauvillé, c’est un vin rare, élégant et complexe

Martin Joggerst est le dernier vigneron de la famille installée à Ribeauvillé depuis que son arrière grand-père, qui y avait créé une tonnellerie, a constitué petit à petit son vignoble. Avant qu’il ne le vende en 2016,le vignoble se composait de quelques trente parcelles nichées sur les coteaux entre Ribeauvillé et Rodern. Il s’étendait sur sept hectares dont trente ares délimités Grand Cru OSTERBERG et deux hectares trois de lieux-dits WEINBAUM, HAGUENAU et STEINACKER de Ribeauvillé. Martin Joggerst a d’abord exploité son domaine en agriculture raisonnée avant de passer au bio en 2007. Martin dit qu' »il créait son vin dans les vignes, en croquant dans le raisin: il savait exactement à ce moment comment il allait vinifier et quel vin allait surgir de cette vendange »

Idéaliste, Martin a réalisé sa dernière vendange en 2015, estimant que le réchauffement climatique ne lui permettait plus de faire les vins tels qu’il les aime. Nous avons eu la chance de pénétrer dans sa cave, véritable caverne d’Ali Baba remplie uniquement de vieux millésimes d’Alsace et de goûter ses merveilles….un très grand moment!

Profitez de cette occasion unique de boire, tant qu’il y en a dans la cave de Martin, des vins qui ne se feront plus jamais!