CÔTE ROTIE 2022 – Domaine Burgaud

 

Le Domaine Burgaud

Le vigneron

En 1980, Bernard Burgaud s’installe dans la ferme familiale et la ré-oriente sur une production viticole. Le domaine Burgaud est né ! Bernard reprend des vignes laissées à l’abandon et replante des parcelles en friche. Il fait partie d’une génération de vignerons qui incarne le renouveau de la Côte-Rôtie Ayant atteint une surface suffisante à la stabilité économique du domaine, Bernard résiste aux tendances expansionnistes et marketing en cours dans le vignoble, et oriente son énergie à la maîtrise de son savoir-faire et à la qualité de sa production. Il met en place une nouvelle cuverie optimisée avec un système de pigeage pneumatique et un cuvage suspendu. Il s’oriente sur la réduction des intrants et la conservation du potentiel agronomique des sols avec de nouvelles techniques tel que l’enherbement des inter-rangs. En 2020, c'est Pierre, son fils, qui reprend le Domaine. Il pratique une viticulture artisanale à taille humaine.

Le vignoble

Situé au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, sur la commune d’Ampuis, le Domaine Burgaud compte 5 hectares, répartis sur différents lieux-dits et ses vignes ont un âge moyen de 50 ans. La géographie très accidentée du vignoble interdit souvent toute mécanisation. La plupart des travaux viticoles se font manuellement et l’investissement physique du vigneron est très important. Dans cette situation, un homme ne peut travailler seul que 2 hectares par an. Sur ces terrasses, il faut compter environ 8000 pieds de vignes pour un hectare. Au cours d’une année, c’est plus de 20 fois que chaque cep de vigne recevra les soins du vigneron : Taillage, fichage, apalage, attachage etc… Tous ces travaux manuels d’hiver sont variés. Certains ne sont pratiqués que dans ce vignoble, mais à chaque fois, leur pratique est longue et répétitive. Nous sommes ici très loin de la viticulture industrielle ! Le vin produit dans ce petit domaine est le résultat du lien très fort qu’il y a entre le terroir, le cépage et le vigneron.

L’appellation Côte-Rôtie

L'AOC Côte-Rôtie est une appellation d'origine contrôlée située au sud de Lyon (près de Vienne). Elle s'étend sur trois communes de la rive droite du Rhône, dans le département du Rhône : Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône et Tupin-et-Semon. C’est l’un des 17 crus des Côtes du Rhône et en est l'appellation la plus septentrionale. Se déclinant en vin rouge à partir du cépage Syrah, l'AOP Côte Rôtie est un vin de grande garde.. Le terroir est caractérisé par des coteaux bien exposés et extrêmement escarpés (jusqu'à 60 % de pente) divisés en deux grands secteurs historiques : la Côte Brune (micaschistes et oxyde de fer, donnant des vins plus charpentés) et la Côte Blonde (gneiss et sables, donnant des vins plus fins et souples).