IGP AUDE HAUTERIVE 100% VIOGNIER 2023

Château La Bastide

Type de vin: Vins blanc
Millésime: 2023
Appellation: IGP Aude Hauterive
Cépages: 100% Viognier
Région: LANGUEDOC ROUSSILLON
Contenance: 75 cl
Degré: 12,5 %vol

 

Une cuvée appréciée grandement par des amateurs du Viognier aromatique avec des notes florales et des fruits (pomme verte, abricot) et une belle fraicheur!

Vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre/acidité, ces raisins sont issus de vignes de 18 ans d’âge. Après 4 mois d’élevage en cuves « Époxy » et/ou Inox avec bâtonnage des lies une fois par semaine, les vins sont mis en bouteilles en une seule fois.

Situé sur la commune d’Escales, au nord de la zone d’AOP Corbières, dans le département de l’Aude, le Château La Bastide est niché dans un cadre de verdure aux essences maritimes, et était déjà signalé sur les relevés topographiques de 1770.  Remanié à plusieurs reprises, il  offre aujourd’hui un cachet unique au domaine qui s’étend sur 180 Ha, dont 60 Ha en zone d’Appellation d’Origine Protégée Corbières, IGP Aude Hauterive et Pays d’Oc.

Madame Gao, très soucieuse de la qualité des raisins et du respect de l’environnement a entrepris une culture raisonnée, favorisant la vie des sols et l’expression du terroir. Depuis 2019, le Château La Bastide a obtenu la certification du label HVE3 et depuis 2021, ils sont en marche vers la conversion en bio.