CHAMPAGNE Blanc de Noirs 1er CRU – Gardet

La Maison Gardet

Le vigneron

Pas encore très connue en France car très exportatrice, la Maison Gardet est entrée à l'Elysée en 2020 et a vu le jour en 1895 lorsque Charles Gardet fonda sa maison à Epernay. Dans les années 30, Georges Gardet, fils du fondateur, s'installe à Chigny-les-Roses avec un objectif précis : développer la marque de Champagne Gardet, tout en proposant des vins de qualité irréprochable. Pour cela, il s'est appuyé sur les règles essentielles à l'élaboration d'un bon champagne : un approvisionnement de qualité en raisins et une élaboration des vins dans les règles de l'art. Georges Gardet dédie sa carrière au développement du domaine familial et des ventes, à l’exportation, notamment en Angleterre, faisant de ce marché le plus important à cette époque pour les Champagnes Gardet. De plus, il instaure la technique du vieillissement « sous-bois » et élabore de nouvelles cuvées à partir de fûts dont les bois proviennent des forêts françaises .Au décès de son mari en 1952, Anne Marie Germaine Gardet reprend la direction de la Maison entourée de ses 5 enfants. Elle mène sa vie de famille et professionnelle de front et permet la poursuite du développement et de l’essor de cette propriété familiale. En 2007 Christophe Prieux prend la direction du Champagne Gardet. La famille Prieux trouve ses racines dans la terre Champenoise avec un arbre généalogique remontant au 17ième siècle. Au début la famille travaillait la terre et Pierre, le grand père de Christophe, décide de quitter le domaine de l’agriculture peu avant la Seconde Guerre mondiale pour s’installer à Reims. Il y débute une activité de jardinier puis de pépiniériste qui sera développée avec succès par son fils, Jean. Après des études de Commerce International à Reims et à Londres, Christophe rejoint son père et l’entreprise familiale en 1990, toujours dans l’activité de production arboricole et de distribution de plantes en développant la chaîne de Jardinerie Française Jardiland, leader en France et en Espagne. Il décide ensuite de s’appuyer sur ses racines terriennes et Champenoises pour développer l’activité la plus emblématique de sa région : la production de Champagne.En 2007, la succession de la Maison de Champagne Gardet à Chigny les Roses doit s’organiser et une production de près d’un million de bouteilles vient compléter la production de Champagne de la famille Prieux qui trouvait son origine à Ludes, village voisin, avec l’exploitation de la Maison de Champagne Ployez-Jacquemart. Presque vingt ans après, Christophe poursuit son travail, fruit d’une passion pour le Champagne et de son terroir unique au monde avec une reconnaissance dans plus de trente pays. Il est au service du développement de la Maison de Champagne Gardet, avec à ses côtés sa femme Nathalie, Olivier Legendre le Directeur Général et une équipe engagée. Tout le savoir-faire de la Maison Gardet repose dans un équilibre précieux entre tradition et modernité - un équilibre qui fait toute la spécificité du style Gardet. Le Sénat français, situé au Palais du Luxembourg à Paris, a choisi le Champagne Gardet comme nouveau fournisseur depuis février 2023, avec sa cuvée Brut Tradition, servie à la Présidence du Sénat.

Le vignoble

La Maison Gardet est installée à Chigny-les-Roses, petit village classé 1er Cru, qui renferme plus de 100 ans d'histoire. Les racines champenoises de Gardet s’épanouissent au travers du vignoble Champenois. En qualité de « Négociant-Manipulant », et profondément ancrée dans ce terroir, la Maison élabore ses cuvées d’exception grâce à un domaine viticole de 5 hectares en propre et d’une centaine d’hectares exploité avec passion, rigueur et attention par ses partenaires vignerons. Le travail de la vigne est essentiel pour produire des raisins de qualité, qui deviendront des Champagnes exceptionnels. Ce travail se fait au rythme des saisons et de la croissance des vignes. La majeure partie est réalisée manuellement pour préserver le vignoble et les raisins, ainsi qu’une certaine tradition qui fait partie intégrante du patrimoine viticole de la région. Le plus grand soin est apporté à l’élaboration de produits de haute qualité en laissant les champagnes vieillir sur les lies dans les caves voûtées le plus longtemps possible, au minimum de 3 ans pour la Collection Tradition, 5 à 9 ans pour la Collection Extra-Brut, plus de 15 ans pour la Collection Prestige (bien au-delà de l’obligation légale) et en étant l’une des rares Maisons à encore utiliser des fûts de chêne pour le vieillissement d’une partie des vins de réserve.

L’AOC CHAMPAGNE

L'AOC Champagne a été officialisée le 29 juin 1936 et bénéficie d'une protection juridique mondiale stricte gérée par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne. L’AOC Champagne désigne un vin effervescent français produit exclusivement dans la région délimitée de Champagne. Le vignoble est situé à environ 150 km à l'est de Paris, répartie sur 5 départements (principalement la Marne, l'Aube et l'Aisne, ainsi que la Haute-Marne et la Seine-et-Marne) : La Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bar. Les cépages principaux autorisés sont le Pinot noir, le Meunier et le Chardonnay. UN AOC Champagne doit être élaboré selon la « méthode champenoise » (ou méthode traditionnelle), qui impose une double fermentation : une première en cuve ou en fût, puis une seconde en bouteille avec prise de mousse. Un passage sur lies en cave d'au moins 15 mois est obligatoire pour tous les champagnes.