GEWURZTRAMINER Bio Sélection de Grains Nobles 2010

La Sélection de Grains Nobles est le résultat d’une récolte manuelle, grain par grain, des raisins atteints de pourriture noble. Ce surcroît de concentration rend l’intensité du cépage plus discrète au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche remarquables. Ce Gewürztraminer exceptionnel à la robe or brillante vous séduira par son ampleur, sa puissance et ses notes très épicées.

Martin Joggerst est le dernier vigneron de la famille installée à Ribeauvillé depuis que son arrière grand-père, qui y avait créé une tonnellerie, a constitué petit à petit son vignoble. Avant qu’il ne le vende en 2016,le vignoble se composait de quelques trente parcelles nichées sur les coteaux entre Ribeauvillé et Rodern. Il s’étendait sur sept hectares dont trente ares délimités Grand Cru OSTERBERG et deux hectares trois de lieux-dits WEINBAUM, HAGUENAU et STEINACKER de Ribeauvillé. Martin Joggerst a d’abord exploité son domaine en agriculture raisonnée avant de passer au bio en 2007. Martin dit qu' »il créait son vin dans les vignes, en croquant dans le raisin: il savait exactement à ce moment comment il allait vinifier et quel vin allait surgir de cette vendange »

Idéaliste, Martin a réalisé sa dernière vendange en 2015, estimant que le réchauffement climatique ne lui permettait plus de faire les vins tels qu’il les aime. Nous avons eu la chance de pénétrer dans sa cave, véritable caverne d’Ali Baba remplie uniquement de vieux millésimes d’Alsace et de goûter ses merveilles….un très grand moment!

Profitez de cette occasion unique de boire, tant qu’il y en a dans la cave de Martin, des vins qui ne se feront plus jamais!