SAINT-VÉRAN  » Les Rochats » 2022

Domaine La Croix-Senaillet

Type de vin: Vins blancs
Millésime: 2022
Appellation: AOC Saint-Véran
Cépages:100% Chardonnay
Région: BOURGOGNE
Contenance: 75 cl
Degré: 13 %vol

2 étoiles auGuide Hachette des vins 2025 !!

Un bouquet riche et complexe , généreux et souple en bouche tout en offrant une grande fraîcheur avec une belle amplitude qui accompagne jusqu’à la finale savoureuse: un Saint-Véran parcellaire tout à fait remarquable!

Saisir tout le cœur de l’âme du Mâconnais en Bourgogne et vouloir la partager au plus large public, telle semble être la mission première que Richard et Stéphane Martin se sont fixée avec leurs Domaines La Croix-Senaillet, Le Mont Epin et la Maison Matisco, rassemblés sous l’appellation Signature Martin
C’est en effet sur le domaine familial créé en 1969 à Davayé que les deux associés s’engagent dans la culture exclusive du vin en 1990, là où leurs parents, comme de nombreuses familles alentours, avaient choisi la polyculture-élevage. Bien décidés à se démarquer, Richard et Stéphane vont trouver dans l’agriculture biologique une autre occasion de se montrer pionniers dans la région. Et après 8 années de travail, en 2010, ils obtiennent la certification pour leur Domaine de la Croix Senaillet.
Portés par le souffle de l’ambition et dans cette volonté de proposer la gamme la plus complète des vins blancs du Mâconnais, ils deviennent ensuite acquéreurs, en 2015, du Domaine du Mont Épin, à Clessé, qui reçoit également la certification 4 années plus tard. Ici, au cœur de panoramas vallonnés, de falaises monumentales et d’une mosaïque de parcelles chacune avec sa personnalité (inclinaison, altitude, exposition, composition des sols ou âge des vignes), Richard et Stéphane s’affairent et s’enthousiasment à révéler la réalité du terroir, sa formidable diversité et toute sa générosité.