CHATEAUNEUF DU PAPE Rouge 2021 Jérôme Gradassi

Domaine Jérôme Gradassi

Type de vin: Vins Rouges
Millésime: 2021
Appellation:  AOC Châteauneuf du Pape
Cépages: 70% Grenache, 30% Mourvèdre
Région: Vallée du Rhône
Contenance: 75 cl
Degré: 14.5 %vol

Un Châteauneuf du Pape rouge juteux et racé, où vous retrouverez toute la complexité méditerranéenne avec les arômes caractéristiques du maquis, fruits noirs et épices douces en plus.   La vinification se fait en cuve inox avec des grappes entières juste légèrement pigées, puis le vin est élevé 12 mois en barriques usagées afin de marquer le vin le moins possible. Des tanins amples et élégants et une belle générosité!

Le domaine Jérôme Gradassi, c’est l’histoire d’un retour aux sources. Jérôme Gradassi vit depuis toujours à Châteauneuf-du-Pape et est cuisinier de formation. Après avoir tenu de nombreuses années un petit restaurant étoilé à Avignon, il se reconvertit et reprend une partie des vignes familiales sur l’aire AOC des Châteauneuf du Pape. Toutes les vignes, cépages Grenache et Mourvèdre, ont 60 à 80 ans d’histoire derrière elles. Le vigneron n’utilise ni engrais, ni pesticides, ni désherbants. La viticulture est traditionnelle, les vendanges manuelles. Millésimes après millésimes, le petit domaine prend sa place dans le paysage Chateauneuvois pour faire partie aujourd’hui de ses valeurs montantes : une montée en gamme remarquée et reconnue par le monde professionnel, puisque Jérôme Gradassi à obtenu récemment 2 étoiles au guide vert des vins de France.