Domaine Gautheron
Type de vin: Vins blancs
Millésime: 2020
Appellation: AOC Chablis 1er Cru
Région: Bourgogne
Cépages: 100% Chardonnay
Contenance: 75 cl
Degré: 13,8 %vol
Le Domaine Gautheron est un Domaine Familial depuis plus de 7 générations. Il est situé à FLEYS, petit village vigneron à 4.50 Km de CHABLIS. Cyril Gautheron est à la tête des 28 Ha de vignes du Domaine familial, dans ce terroir unique, le Kimméridgien, où les vins puisent leur typicité.
La philosophie de la maison est « laissons le Terroir s’exprimer et préservons-le ! »
Le vignoble est conduit dans une forte réflexion environnementale et certifié « HVE » Haute Valeur Environnementale niveau 3 (le niveau de plus haut).
Chablis 1er Vaillons est un 1er Cru de la rive gauche. Le nom de ce climat évoque la particularité d’un espace allongé entre deux zones élevées ou petite-vallée. Situé en haut de coteau, très bien exposé sud, c’est un terroir précoce.Les calcaires du Kimméridgien sont ici très présents et sont recouverts d’une couche d’argile dense.L’endroit très ouvert et dégagé permet la circulation des vents et en fait un microclimat très sain.
Là, less Vieilles Vignes de 80 ans donnent toutes leurs expressions.
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