POUILLY-FUMÉ Cuvée Spéciale 2020

Domaine Jean Pierre Bailly

Type de vin: Vins blancs
Millésime: 2020
Appellation: AOC POUILLY-FUMÉ
Cépages: 100% Sauvignon blanc 
Région: VAL DE LOIRE
Contenance: 75 cl
Degré: 13,70 %vol

C’est en plein cœur du vignoble du Pouilly Fumé, entre les trois communes de Tracy-sur-Loire, Saint-Andelain et Pouilly-sur-Loire que les  Bailly  sont vignerons depuis 6 générations. Le Domaine Bailly cultive avec passion ses 18 hectares de vignes, tous situés sur des côteaux comptant parmi les meilleurs du vignoble du Pouilly-Fumé. Depuis 2000, à la suite de son père Jean-Pierre, Patrice exploite le Domaine d’où il tire un vin réputé pour ses arômes fruités qui font le charme de ce Pouilly-Fumé.

Ce Pouilly-Fumé Cuvée Spéciale est issu d’une parcelle de 0.5 ha et d’une sélection des meilleurs jus de Sauvignon blanc au moment du pressurage. Cette quintessence a fermenté et a été élevée sur lies fines durant toute une année en fûts de chênes issus des plus grandes forêts entre 18 et 24 mois, très inhabituel pour un Pouilly Fumé. Vous allez être surpris par sa palette aromatique et par son intensité gustative.